食べられるミニチュアちびめしシリーズ 「クリスマスモンブラン」☆
■材料
【A】
さつまいも 10g
砂糖 5g
バター 2g
牛乳 1g
抹茶 適量
.
スポンジケーキ 適量
生クリーム 適量
栗の甘露煮 1個
アラザン
粉糖
■手順
【事前準備】さつまいもを細かく切り、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。生クリームを泡立てる。
1. ボールに【A】の抹茶以外を入れて、なめらかになるまで混ぜる。
2. 1に抹茶を入れてよく混ぜ合わせ、しぼり袋に入れる。
3. スポンジケーキを丸い型で抜く。
4. スポンジケーキの上に生クリームを絞り、その上に栗の甘露煮をのせる。さらに、
5. 栗を覆うように上から生クリームを絞る。
6. 2を全体を覆うように円錐を意識して絞る。
7. 最後に粉糖をかけ、アラザンを飾りつけたら完成。
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